México

El Español es la segunda lengua más hablada del mundo sólo detrás del Chino Mandarín, esto se entiende por la influencia, conocimientos, usos y costumbres que España dejó en su paso tras conquistas de nuevos territorios como México. Por tal motivo el Español como lengua es hablado de forma oficial en 21 países alrededor del mundo, con una elevada presencia en América. Pero se ha transformado con el tiempo, se han adoptado palabras extranjeras (extranjerismos), se ha mezclado con la cultura local y a su vez ha tomado matices distintivos de cada región. Es así como, si bien, el idioma español tiene una base estándar, se suelen escuchar palabras únicas en distintas regiones de los países hispanohablantes. En México esto no es la excepción y es común que en el lenguaje coloquial de diario, s...

Gran parte de la gastronomía mexicana se centra en la creación de deliciosos dulces, que en su forma sencilla y practica, utiliza los bastos ingredientes que se ofrecen alrededor de la República Mexicana como el azúcar, piloncillo, frutas, cacao, miel, cajeta y diversas semillas que se transforman en gastronomía. Algunos son populares en determinados Estados, otros los podemos obtener hasta internacionalmente, pero todos ellos abren la posibilidad de satisfacer de innumerables experiencias al sentido del gusto, ofreciendo sabores exóticos y texturas únicas. Su fabricación es muy simple, desafortunadamente es una tradición típica de México que se esta perdiendo, por ello he decidido crear esta lista de los diez dulces que más se consumen con sus recetas para elaborar en apenas minutos y c...

Como dice el refrán:  "A mal tiempo, buena cara". ¿Que son los refranes? Los refranes son expresiones sentenciosas, concisas, agudas, de varias formas, endurecidas por el uso, breves e incisivas por lo bien acuñadas, que encapsulan situaciones, andan de boca en boca, funcionan en el habla cotidiana como pequeñas dosis de saber adheridas a discursos mayores. Son aprendidas juntamente con la lengua y tienen la virtud de saltar espontáneamente en cuanto alguna de esas situaciones encapsuladas se presentan a veces sólo para animar el discurso y otras para zanjar una discusión sirviendo de argumento. Gran parte del folclor verbal de México está en los dichos, albures y sus refranes, esenciales en el comportamiento cultural del mexicano que lo distingue frente a otras culturas. Los refrane...

La bandera de México es una de las más hermosas del mundo, además guarda uno de los escenarios más importantes de México; la fundación de Technotitlán, que de la mano del pueblo mexica llegaría a ser el imperio predominante de la región hasta la llegada de los españoles, el escudo de la bandera mexicana muestra la imagen de la leyenda; un nopal nace de una figura tendida en el agua donde se apoya un águila real para devorar una serpiente. Los sacerdotes guías de la peregrinación indican el sitio donde deberá hacerse la fundación de Technotitlán. HISTORIA DE LA BANDERA DE MEXICO El Escudo de la Bandera Mexicana Un Águila postrada sobre un nopal devorando una serpiente. Los Colores de la Bandera Al ser pronunciado el "Plan de Iguala" el 24 de Febrero de 1821, Iturbide adoptó como ba...

Cada país del mundo tiene su propia historia, dentro de la cual se registran las diferentes culturas que han transcurrido en determinada época o etapa. Algunas culturas han dejado un tremendo caudal de misterios que a lo largo de los años han sido objeto de estudio por diferentes arqueólogos. Tal es el caso de las culturas mayas, toltecas, incas, etc. las cuales han dejado una impresionante historia cargada de importantes monumentos, a través de los cuales se ha podido constatar la existencia de poblaciones pasadas y muy diferentes a lo que actualmente vivimos, pero que a su vez; forman parte importante de de la actualidad; ya sea en la gastronomía, la ciencia, la medicina herbolaria etc. Algunos países abrigan sobre sus territorios una infinidad de sitios que revelan con gran claridad mu...

Actores Mexicanos   Mario Moreno "Cantinflas" Su nombre real es Mario Fortino Moreno Reyes, por todos conocidos por su seudónimo "cantinflas"; un personaje de comedia que ha sido destacado internacionalmente y que conforma parte de la cultura mexicana tradicional. Desde sus inicios en la televisión a blanco y negro hasta la moderna televisión a color, hizó reír con sus ocurrencias y particular forma de expresión a millones de personas en el mundo, claro sobre todo en México. Debido a su gran relevancia ha sido el creador del mexicanismo "cantinflear", definido como el acto de hablar o actuar de forma disparatada e incongruente sin decir nada, característica principal de su personaje cantinflas presente en todas sus películas. Entre sus personajes podemos ver a "cantinflas" toma...

Después de mucho tiempo… que digo tiempo, años, estoy a punto de terminar la carrera en gastronomía, y como dicen: con el tiempo viene el conocimiento, la experiencia y la sabiduría. En estos años que he dedicado a mi estudio de los ingredientes, platillos, sabores y culturas gastronómicas del mundo, me he topado con algo que todo buen Chef debe de enfrentar constantemente en su carrera: El maridaje de platillos con vino. Muchas veces pensamos que un platillo es bueno por si solo, y así suele ser por parte de un buen cocinero, pero a veces una buena cena, almuerzo, desayuno o el antojo de la tarde puede mejorar simple y sencillamente con un buen vino. En nuestra cultura mexicana conocemos poco acerca de vino, pero basta con arriesgarnos un poco para descubrir un mundo lleno de posibil...

Partiendo del más importante mercado de la cultura Mexica, ubicado de forma paralela a Technotitlan es que nace la Plaza de las Tres Culturas en el centro de la ciudad de México, sobre la avenida Lázaro Cárdenas donde también se puede encontrar al Palacio de Bellas Artes de estilo Francés que Porfirio Díaz mando construir y la torre latinoamericana que en tiempos pasados fue la más grande e importante de toda Latinoamérica. La plaza de las tres culturas se ubica en una de las zonas más conocidas de México en una colonia denominada Tlatelolco que recibe su nombre del pueblo Tlatelolca que ahí residía y el cual peleo orgullosamente hasta la muerte junto a su gobernante Cuauhtemoc, quien a falta de armas sofisticadas y una rebelión de los pueblos que le rendían tributo cae en 1521 ante Hernan...

Vino mexicano: vida, historia y cultura Se dice que el vino es el néctar de la vida, es la sublime expresión del arte, del trabajo de la tierra y del hombre. Para muchas personas el vino es una bebida para cultos, intelectuales, de gustos y paladares refinados y caprichosos, pero para este humilde enófilo eso no es más que un paradigma creado por las películas de gente adinerada y de alta alcurnia, la cual apenas es una pequeña fracción del mundo de los vinos, los cuales existen para todo gusto, paladar y bolsillo. Muchas personas nos creamos esa imagen de que un vino si no es francés o europeo no es vino. ¡Cosa que no es cierta!. Existen varios lugares del mundo que producen maravillosos vinos. En esta ocasión aprovechare para tratar dos temas que me apasionan mucho; los vinos y la his...